Aktuell wegen Renovierungsarbeiten GESCHLOSSEN!
Voraussichtlich ab 25.06.2021 wieder geöffnet
Datum und Uhrzeit
Wann möchten Sie Ihre Bestellung bei uns abholen? Bitte bei "Zusätzliche Hinweise" eintragen!
Bitte bei "Zusätzliche Hinweise" eintragen wann Sie abholen
Bitte Datum und Uhrzeit angeben! Bitte bringen Sie einen Korb zum Transport der Gefäße mit.
Sonderwünsche außerhalb der Karte sind auf Anfrage möglich
Bitte tragen Sie Ihre Wünsche bei "Zusätzliche Hinweise" ein.
Ketchup, Mayo, Senf, Preiselbeeren?
Bitte fragen Sie bei der Abholung nach Ihrer Portion
Kein WhatsApp?
Bitte schreiben Sie uns eine E-Mail oder rufen uns persönlich an. -> https://www.assmanns-bammes.de/Kontakt
Fränkische Festtagssuppe
Leberknödel, Griesklößchen, Pfannkuchenstreifen
Karottencremesuppe
mit Gambasravioli, Brombeeren und Koriander
Handgeschnittenes Tatar vom Rinderfilet würzig mariniert
mit Rösti, Spiegelei und kleinem Salat
Caesar Salat mit Garnele, Croutons, Speck
Beilagensalat
gemischter Beilagensalat
Salat von Rucola und rohen Spargel
Tomaten, Mozzarella u. Macadamianuß-Pesto
Caesar Salat mit Garnele, Croutons, Speck
Grünkernbratling mit Karotten-Kokos-Curry, Cashewkernen und Ruccola
Portion Stangenspargel mit selbstgemachter Sauce Hollandaise
und Kartoffeln (ca. 250g Spargel Rohgewicht)
Portion Stangenspargel mit Butter
und Kartoffeln (ca. 250g Spargel Rohgewicht)
Portion Spargel mit Hollandaise und Wiener Schnitzel vom Kalb
und Kartoffeln (ca. 250g Spargel Rohgewicht)
Portion Spargel mit Butter und Wiener Schnitzel vom Kalb
und Kartoffeln (ca. 250g Spargel Rohgewicht)
Portion Spargel mit Hollandaise und Schweineschnitzel Wiener Art
und Kartoffeln (ca. 250g Spargel Rohgewicht)
Portion Spargel mit Butter und Schweineschnitzel Wiener Art
und Kartoffeln (ca. 250g Spargel Rohgewicht)
Portion Spargel mit Hollandaise und kleinem Rinderfilet (150g)
und Kartoffeln (ca. 250g Spargel Rohgewicht)
Portion Spargel mit Butter und kleinem Rinderfilet (150g)
und Kartoffeln (ca. 250g Spargel Rohgewicht)
Portion Spargel mit Hollandaise und 2 fränkischen Bratwürsten
und Kartoffeln (ca. 250g Spargel Rohgewicht)
Portion Spargel mit Butter und 2 fränkischen Bratwürsten
und Kartoffeln (ca. 250g Spargel Rohgewicht)
Portion Spargel mit Hollandaise und Fisch (Tagesfisch je nach Verfügbarkeit)
und Kartoffeln (ca. 250g Spargel Rohgewicht)
Portion Spargel mit Butter und Fisch (Tagesfisch je nach Verfügbarkeit)
und Kartoffeln (ca. 250g Spargel Rohgewicht)
Marinierter Stangenspargel
Schnittlauch-Vinaigrette und gekochtem Ei (ca. 250g Spargel Rohgewicht)
Marinierter Stangenspargel mit Wiener Schnitzel vom Kalb
Schnittlauch-Vinaigrette und gekochtem Ei (ca. 250g Spargel Rohgewicht)
Marinierter Stangenspargel mit Schnitzel Wiener Art vom Schwein
Schnittlauch-Vinaigrette und gekochtem Ei (ca. 250g Spargel Rohgewicht)
Marinierter Stangenspargel mit kleines Rinderfilet 150g
Schnittlauch-Vinaigrette und gekochtem Ei (ca. 250g Spargel Rohgewicht)
Marinierter Stangenspargel mit 2 fränkische Bratwürste
Schnittlauch-Vinaigrette und gekochtem Ei (ca. 250g Spargel Rohgewicht)
Marinierter Stangenspargel mit Fisch (Tagesfisch je nach Verfügbarkeit)
Schnittlauch-Vinaigrette und gekochtem Ei (ca. 250g Spargel Rohgewicht)
Forelle Müllerin
in Zitronen-Nußbutter gebraten mit Kartoffeln
Saiblingsfilet
mit geschmortem Chiccoree, Speck und römischen Nocken
Saiblingsfilet mit einer Portion Spargelsalat
(ca. 250g Spargel Rohgewicht)
Saiblingsfilet mit einer Portion marinierten Stangenspargel und Hollandaise
mit Kartoffeln (ca. 250g Spargel Rohgewicht)
Saiblingsfilet mit einer Portion marinierten Stangenspargel und Butter
mit Kartoffeln (ca. 250g Spargel Rohgewicht)
Geschmorte Lammhaxe
mit Speckbohnen und Semmelkloß
Zwiebelrostbraten vom argentinischen Rinderrücken mit Bratkartoffeln, Kräuterbutter und Speckbohnen
Rosa gebratene Barbarie Entenbrust mit Orangen-Pfeffersauce, Schupfnudeln und Gemüse der Saison
Rösch gebratene ½ Bauernente
mit Kartoffelkloß und hausgemachtem Blaukraut
Sauerbraten mit einer Rotwein-Lebkuchensoße, Kartoffelkloß und hausgemachtem Blaukraut
Knuspriges Schäuferla mit Kloß
Kartoffelkloß und Dunkelbiersoße
Schweineschnitzel Wiener Art mit Pommes und Salat
Schweineschnitzel Wiener Art mit Kartoffelsalat und Salat
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes und Salat
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Kartoffelsalat und Salat
Kloß mit Soß
Kartoffelkloß mit Bratensoße
Pommes mit Ketchup und Mayo
Kinderportion Pommes Frites mit Ketchup und Mayonnaise
Kinderschnitzel mit Pommes frites
Wiener Schnitzel vom Kalb
Kinderschnitzel mit Kartoffelsalat
Wiener Schnitzel vom Kalb
Schokoladentarte mit Passionsfruchtmousse und Himbeersorbet
Hausgemachte Apfelküchle mit Vanilleeis
Eierlikörbecher
Vanille- und Stracciatellaeis, dunkle Schokostreusel, Eierlikör, Sahne
Affogato al caffé
Espresso mit Vanilleeis
Bratwurst extra
eine Bratwurst
Portion Pommes Frites
Kartoffelkloß extra
Kartoffelsalat extra
Blaukraut extra
Sauerkraut extra