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Sonderwünsche außerhalb der Karte sind auf Anfrage möglich
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Ketchup, Mayo, Senf, Preiselbeeren?
Bitte fragen Sie bei der Abholung nach Ihrer Portion
Fränkische Festtagssuppe
Leberknödel, Griesklößchen, Pfannkuchenstreifen
Kürbiscremesuppe
mit Croutons
Handgeschnittenes Tatar vom Rinderfilet würzig mariniert
mit Rösti, Spiegelei und kleinem Salat
Feldsalat
mit rösch gebratenem Speck und Croutons
Beilagensalat
gemischter Beilagensalat
Caesar Salat
mit Garnele, Croutons, Sardellen, gerösteter Parmaschinken, Parmesan
Spinatsalat
mit Roquefort-Käse, Granatapfel, gerösteten Pinienkernen, Birne
Bitte rechtzeitig reservieren!
Gans Menü
Feldsalat, Gänsesuppe, Gänsebraten, Bratapfel
Teil 1 (ist im Gans Menü enthalten)
Feldsalat mit rösch gebratenem Speck und Croutons
Teil 2 (ist im Gans Menü enthalten)
Essenz von der Gans mit Grießnocken
Teil 3 (ist im Gans Menü enthalten)
Portion Rösch gebratene Bauerngans mit Kartoffelkloß und hausgemachtem Blaukraut
Teil 4 (ist im Gans Menü enthalten)
mit Marzipan gefüllter Bratapfel dazu Calvadossoße und Vanilleeis
Grünkernbratling
mit Karotten-Kokos-Curry, Cashewkernen und Ruccola
Saiblingsfilet
mit Kürbispüree, Herbsttrompeten und Spinatgemüse
½ gebackener Karpfen
mit Kartoffel-, Sellerie- und Feldsalat
Rösch gebratene Bauerngans
mit Kartoffelkloß und hausgemachtem Blaukraut
Roulade vom Hirschrücken
mit Kartoffel-Kürbispüree, Wirsing und Cassis-Balsamicosauce
Zwiebelrostbraten vom argentinischen Rinderrücken
mit Rösti, Kräuterbutter und Wirschinggemüse
Rehbraten in Wacholderrahmsauce,
mit Semmelkloß, Wirsing, Preiselbeerbirne
Rösch gebratene ½ Bauernente
mit Kartoffelkloß und hausgemachtem Blaukraut
Rinderroulade nach Art des Hauses
mit Kartoffelkloß und hausgemachtem Blaukraut
Sauerbraten in Rotwein-Lebkuchensoße
mit Kartoffelkloß und hausgemachtem Blaukraut
Knuspriges Schäuferla mit Kloß
Schweine-Schäufele mit Kartoffelkloß und Dunkelbiersoße
Schweineschnitzel Wiener Art
mit gemischtem Salat und wahlweise hausgemachtem Kartoffelsalat oder Pommes frites (ab 17,-€)
Wiener Schnitzel vom Kalb
mit gemischtem Salat und wahlweise hausgemachtem Kartoffelsalat oder Pommes frites (ab 21,-€)
Kloß mit Soß
Kartoffelkloß mit Bratensoße
Kinderschnitzel
kleines paniertes Schweineschnitzel "Wiener Art" wahlweise mit Pommes Frites oder Kartoffelsalat (ab 10,-€)
Pommes mit Ketchup und Mayo
Kinderportion Pommes Frites mit Ketchup und Mayonnaise
Birnenmousse
Birnen- Zitronenverveine, Birnenkompott, Nussmürbteig
Zwetschgen-Zimt-Becher
Eis von Nuss Nougat und gebrannter Mandel mit Zimtsahne, Zwetschgenpüree
Eierlikörbecher
Vanille- und Stracciatellaeis, dunkle Schokostreusel, Eierlikör, Sahne
Affogato al caffé
Espresso mit Vanilleeis
Hausgemachte Apfelküchle
mit Vanilleeis
Eierlikörbecher
Vanille- und Stracciatellaeis, dunkle Schokostreusel, Eierlikör, Sahne
Portion Pommes Frites
Kartoffelkloß extra
Semmelkloß extra
Kartoffelsalat extra
Blaukraut extra
Wirsing extra
Sauerkraut extra